Frutas y verduras

Cítricos - Cítricos

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Generalitа

Los cítricos, plantas del grupo Citrus, pertenecen a la familia Rutaceae, que incluye más de 25 especies cultivadas de origen predominantemente asiático. Son plantas de árbol de hoja perenne, que pueden variar considerablemente en altura según la especie y el tipo de cultivo, con un mínimo de aproximadamente 1 m en plantas ornamentales como Citrus mitis o Calamandino, y un máximo de más de 9 m de altura para cultivos como Limón, Cedro o naranja.

Las hojas son una de las primeras razones de las características ornamentales de esta familia, ya que son muy brillantes y ricas en sustancias oleosas aromáticas. Persisten en la planta por más de 2 años, generalmente son de forma ovalada elíptica. El color de las hojas varía desde el verde oscuro de las más viejas hasta el verde amarillento para las hojas jóvenes colocadas en el ápice de los brotes.

Las flores son generalmente de color blanco con 5 pétalos, constituyen otro motivo de ornamentación ya que están presentes en varias épocas del año (floración), en las especies ornamentales se recogen en racimos llamativos y son muy fragantes (flor de azahar).

La fruta, que se define botánicamente como un tipo particular de baya llamada hesperidio, tiene una piel rugosa de colores que varían de amarillo a rojo, con un área blanca esponjosa subyacente, llamada albedo, que envuelve la pulpa que es jugosa y también puede ser de varios tipos. colores, incluso rosáceos.

La producción de fruta es sin duda la razón principal de su cultivo y sobre esta base podemos distinguir los principales grupos varietales del género Citrus:

· Alimentación directa o extracción de jugos: naranjas, limones, mandarinas y toronjas

· Producción de fruta confitada como cedro y chinotto.

· Extracción de perfumes o esencias como la bergamota.

Ornamental y con fruta comestible: kumquat, fortunella, calamondino.


Frutas cítricas en el jardín

Los cítricos se cultivan ampliamente como un recurso agrícola importante en las áreas más adecuadas, a saber, las zonas templadas y marítimas, o se limitan a algunas áreas de Garda. En virtud de las numerosas cualidades ornamentales, se están extendiendo a nivel aficionado en los jardines con otros árboles frutales, o en jardines reales, hasta que vienen con selecciones miniaturizadas particulares, incluso en apartamentos de la ciudad.

Su cultivo con fines ornamentales no plantea problemas importantes si se lleva a cabo en zonas climáticas adecuadas, mientras que para las zonas templadas y frías, el cultivo se lleva a cabo solo en microclimas favorables o mejor al cultivar plantas en macetas con la posibilidad de transferir plantas desde el jardín a áreas calientes o protegidas. en invierno

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